Healthy Brownie
13 april 2020

Healthy Brownie 13 april 2020

Healthy Brownie
50 min

Want bij Pasen hoor je gewoon chocolade te eten.

Jullie hebben massaal gekozen voor het receptje van de Healthy Brownie. Beiden waren een juiste keuze. Calorisch gezien was dit misschien een net wat betere keuze :) dus well done!

Het enige wat je nodig hebt voor dit receptje is een keukenmachine, een elektrische klopper, een kom, een spatel om te mengen en natuurlijk je ingrediënten.

Dit receptje is echt super easy en je zult je ogen niet geloven als je ziet wat het hoofdingrediënt is....

Ingrediënten (Voor 8 stukken brownies )

  • 1 blik zwarte bonen (400gr)
  • 2 eieren
  • 100gr Griekse yoghurt 0% (1/3cup)
  • 3 eetl. pure cacao poeder
  • 10 dadels
  • 2 theel. bakpoeder

Methode

1
Verwarm je oven voor op 180°C.
2
Week de dadels in lauw tot warm water gedurende 10min totdat ze zachter worden. Giet de zwarte bonen af en spoel ze schoon met koud water.
3
Plaats de volgende ingrediënten in je keukenmachine: Zwarte bonen, cacao poeder, Griekse yoghurt en de geweekte dadels (die je eventueel eerst in kleinere stukken kunt snijden).
4
Scheid het eiwit van het eigeel. Hou het eiwit in een aparte kom en voeg het eigeel toe in je keukenmachine.
5
Mix het geheel in je keukenmachine tot je een smeuïge massa bekomt. Klop het eiwit stijf en voeg je smeuïge bonenmassa voorzichtig toe aan het eiwit.
6
Voeg je bakpoeder toe en meng met een spatel voorzichtig verder.
7
Giet het beslag over in een kleine cakevorm bedekt met bakpapier.
8
Bak in de oven gedurende 40min.
9
Haal het uit de oven, laat het even afkoelen maar niet te lang want deze healthy brownie is het lekkerst als het nog lauw is.

Tip

Wil je de dag nadien graag weer een stukje? Overheerlijk als je het eerst gedurende 20 sec in de microgolfoven terug opwarmt.  

Voedingswaarde

Portie 1 brownie
Energie (kcal) 135,0
Vetten (g) 3,1
Waarvan verzadigd (g) 1,0
Koolhydraten (g) 16,4
Vezels (g) 7,0
Waarvan suikers (g) 7,1
Eiwitten (g) 7,9

Nieuwste recepten

Citroenkoekjes

Citroenkoekjes

35 min
2in1 Groentetaart

2in1 Groentetaart

60 min