Crumble van bosvruchten
Je ziet ze regelmatig verschijnen... de 'Crumbles'. Normaal gesproken in de vorm van appel crumble maar je kunt er gerust perziken, abrikozen, peer of zoals dit receptje, bosvruchten onder plaatsen.
De meeste crumbles zitten boordevol suikers (en dan heb ik het niet over de fruitsuikers). Doe hier nog eens een extra portie boter bij en dan heb je de traditionele crumble. Neen hoor, zeg ik dan.
Heb jij ook liever een gezonder alternatief? Heb je 30 minuten de tijd?
Kijk dan snel naar het receptje hieronder en laat mij weten wat je hiervan vindt.
Ingrediënten (voor 4 personen)
- 4 X 1/2cup bevroren bosvruchten (of afhankelijk van de grote van je schaaltje)
- 1/2 cup amandelmeel (50gr)
- 1/2 cup havermout (45gr)
- 1/4 cup kokosschilfers (17,5gr)
- 1 theel. amandelpasta
- 1 eetl. kokosolie
- 1 eetl. dadelstroop
- kaneel voor de garnering
Methode
1
Verwarm de oven voor op 180°C.
2
Verdeel de bevroren bosvruchten over de 4 oven schaaltjes.
3
Meng de overige ingrediënten samen in een mengkom: amandelmeel, havermout, (gesmolten) kokosolie, dadelstroop, amandelpasta en kaneel.
4
Breng het mengsel (de crumble) vervolgens over de bosvruchten en besprenkel met kaneel.
5
Bak in de oven gedurende 20min.
6
Haal het uit en voeg eventueel wat Griekse yoghurt on top. Smakelijk!
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Verdeel de bevroren bosvruchten over de 4 oven schaaltjes.
- Meng de overige ingrediënten samen in een mengkom: amandelmeel, havermout, (gesmolten) kokosolie, dadelstroop, amandelpasta en kaneel.
- Breng het mengsel (de crumble) vervolgens over de bosvruchten en besprenkel met kaneel.
- Bak in de oven gedurende 20min.
- Haal het uit en voeg eventueel wat Griekse yoghurt on top. Smakelijk!
Tip
Heb je geen amandelpasta? gebruik dan hiervoor cashew pasta, hazelnotenpasta (zonder chocolade) of pindakaas.
