Oven Gebakken Falafels
5 mei 2020

Oven Gebakken Falafels 5 mei 2020

Oven Gebakken Falafels
60 min

Gisteren avond had ik een receptje (de vegan chocomousse) uitgeprobeerd van foodblogster Meraki Louise. Het was heerlijk en super simpel te maken. Je had hier het water van de kikkererwten voor nodig. Conclusie: ik bleef met de kikkererwten over.

Deze middag had ik zin in falafels en met het feit dat ik zoveel kikkererwten over had was dit natuurlijk ideaal.

Ik vergeet altijd hoe simpel ze te maken zijn. Een echte aanrader als je zoals mij met meer als één blik kikkererwten overblijft.

Ingrediënten (Voor 16 falafels )

  • 300gr kikkererwten
  • 1 sjalot
  • handvol verse koriander
  • 2 eetl. olijf olie
  • 1 - 2 theel. Ras el hanout
  • 1/4 cup amandelmeel (25gr)
  • peper en zout

Methode

1
Verwarm de oven voor op 180°C.
2
Breng alle ingrediënten in je foodprocessor en maal het fijn totdat je de gewenste structuur hebt en hier balletjes van kunt maken.
3
Maak balletjes met je handen en plaats ze op een ovenplaat bekleed met bakpapier.
4
Bak ze gedurende 45 min. Haal ze uit de oven en geniet met je favoriete dip.

Voedingswaarde

Portie voor 4 falafels
Energie (kcal) 212,0
Vetten (g) 12,4
Waarvan verzadigd (g) 1,3
Koolhydraten (g) 15,4
Vezels (g) 6,7
Waarvan suikers (g) 2,3
Eiwitten (g) 7,0

Nieuwste recepten

Citroenkoekjes

Citroenkoekjes

35 min
2in1 Groentetaart

2in1 Groentetaart

60 min